辣条不是零食是主食 安全标准将提高

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2018-06-13

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  新华社马尼拉3月15日电(记者董成文 王羽)由中国商务部和菲律宾贸工部主办的中国—菲律宾企业贸易对接会暨签约仪式15日在菲首都马尼拉举行,21家中国企业和菲律宾对接企业共签署73项贸易协议,合同金额逾17亿美元。  菲律宾贸工部部长拉蒙·洛佩兹在致辞中表示,此次中国商务部组织贸易促进团访菲不仅有承诺,更有实际行动。为提高人民福祉,两国应坚持友好合作。

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  而被视为分化世界代表的特朗普则被认为有意让美国引领世界走向分化趋势。但无论特朗普如何闹分化,美国都逃不脱摆在达沃斯精英面前的问题:如果人类不能共同努力,地球是不是会破产?全球债务究竟有多严重?国际金融研究所(IIF)2018年1月发布的最新数据提醒:截至2017年三季度末,全球债务已经升至纪录新高233万亿美元,是同期全球GDP的318%。全球的债务还会继续增加吗?我们是否有能力背负如此沉重的债务负担?这样下去的结果又会如何?我们看到的分项数据是:233万亿美元当中,政府债务63万亿美元、金融部门债务58万亿美元、非金融部门债务68万亿美元、家庭部门债务44万亿美元。IIF的统计数据同时表明,仅仅2017年前9个月,全球债务就增加了万亿美元,增长率为8%,而同时全球GDP增长率不过3%到4%而已。

  如今汽车行业正在发生巨大的改变,汽车技术的改变,包括自动驾驶技术和电动汽车技术;研发投入的增加、业务模式的改变、新兴科技公司的强势加入(谷歌和苹果公司等),这些因素将推动汽车行业与工程和研发服务提供商合作。  据报道,一般传统汽车公司的研发投入约占其营收的3%-7%;但特斯拉电动汽车的研发投入占营收的17%。

  漫画/余宁山  长沙晚报记者周辉霞  方便食品家族有方便面、方便米饭,可能要多一位新成员——“网红食品”辣条。 近日,国家卫生健康委员会在其官网发布《食品安全国家标准调味面制品(征求意见稿)》,就调味面制品(也就是消费者熟悉的辣条)的生产标准面向社会征求意见。 而原国家食药监总局已将调味面制品列为方便食品类。

这就意味着,我们此前当作休闲零食食用的辣条,将成为主食的一类。   就全国范围而言,辣条的生产标准近年来一直有南派和北派之争,前者以湖南企业为主,后者以河南企业为主。 此次征求意见到7月10日截止。

记者在采访中了解到,这一标准的最终确定,将涉及湖南众多辣条生产企业的利益,在行业中引发较大冲击。 但从行业的整体发展来看,以一个标准统一生产,意味着企业将有更大的市场空间。 对于消费者而言,国标将明确辣条的性质,在添加剂使用、产品保质期等方面要求更高,食品安全更有保障。

  食品添加剂使用将严格受限  说到辣条,我们消费者很少将它当饭吃,主要是作为一种休闲零食来消费。 许多营养学家甚至不建议将辣条作为孩子的零食,原因是其使用的食品添加剂比较多。

  翻天薯条味和卫龙大面筋是记者在超市看到的两款辣条。 除了小麦粉、饮用水、植物油、食用盐、白砂糖、香辛料之外,前者还添加了22种原料,后者也添加了17种。

像这两款商品,每100克食物中,前者的钠含量达到2759毫克,后者达到2740毫克。

  “像辣条这样的食品,盐含量偏高,食用时如果不注意量,是不利于身体健康的。

”湖南省心血管疾病专家赵水平教授说。

原国家食药监总局也曾多次发布消费提示,建议不要过量食用辣条,特别是儿童、老人及肠胃不适者,应根据自身身体状况适量食用。   征求意见稿明确,调味面制品中食品添加剂的使用应符合GB2760中方便米面制品的规定,即甜味剂可适量使用甜蜜素、蔗糖素、纽甜、乳糖醇等,但不包括安赛蜜、糖精钠。 着色剂可适量使用辣椒红、胭脂虫红、柑橘黄等。

例如,甜蜜素的最大使用量为克/千克。

  征求意见稿明确,调味面制品是以小麦粉和其他谷物粉等为主要原料,添加食用油脂等辅料,经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成,具有一定韧性的即食食品。   湖南农业大学食品科学院原院长夏延斌此前在接受采访时分析,参照主食的标准进行生产和监管,将限制生产辣条时使用的添加剂种类和剂量。

  从事辣条生产行业的张先生则坦言,征求意见稿的生产标准将大大缩短辣条的货架期,这就意味着所有企业在流通、营销等环节要加快速度,这对于生产规模较小、产品质量良莠不齐的企业来说,将带来巨大挑战。   消费者王畅表示,近年来,辣条等食品竭力在公众面前塑造健康、安全的商品形象,但消费者总是难以信任它们。 征求意见稿强化对添加剂使用的限制,其实也是在引导行业和企业进行一次自我革新。   “挤压糕点”VS“调味面制品”  就上述两款商品而言,翻天薯条味标示的产品标准为DBS43/002,卫龙大面筋标示的执行标准为DB41/T515。 前者为湖南企业生产,按照《食品安全地方标准挤压糕点》的标准生产,包装上标示为“挤压糕点”;后者为河南企业生产,执行的是河南省调味面制品地方标准,包装上标示为“大面筋”。

  这也是一直存在的辣条生产标准“南派”与“北派”之争的缩影。

  “南派”指的是辣条发源地湖南平江县,“北派”则是有着数百家辣条生产企业的河南郑州。

湖南省休闲食品协会相关负责人介绍,辣条行业源于平江,后来发展到河南,现在已全国开花,广东、安徽等地都有不小的产值。 目前,辣条行业全国的年产值在500亿元左右,其中平江县就占了40%左右。

  近年来,南北两派在辣条生产标准的话语权上你争我夺。

例如辣条名称之争。 辣条一直是民间叫法,其官方名称,南派称之为挤压糕点,北派称之为调味面制品。   “大名”不同,意味着辣条的产品属性各异。

对于前者而言,辣条只是休闲食品之一,吃着好玩;对于后者而言,辣条与方便米饭、方便面成为“队友”。   平江食品行业协会理事长、湖南省玉峰食品实业有限公司董事长张玉东表示,平江的生产企业将联合向国家卫健委等部门对国标的制订、产品的分类、产品的食品安全等方面提出意见和建议。

  监管部门将有统一执法依据  辣条产业近年来高速发展,入行的企业数量激增,产品质量参差不齐,成为地方食药监部门抽检黑榜中的“常客”。

数据显示,2015年至2017年中段,全国就有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了“黑名单”。 在通报的180起食品安全问题中,食品添加剂不合格是主要原因,其中菌落总数超标占68起,甜蜜素超标占30起。   整个行业产品质量不稳定,辣条也成了日常监管的重点品种。

湖南省食药监局、长沙市食药监局在开展“护苗行动”时,明确整治的“五毛食品”中,辣条便是其一。   消费者王聪伟认为,标准之争其实是利益之争。

有助于提升食品安全的标准,就是消费者所期待的标准。   从监管的角度来看,地方检测标准不统一,产品如果不符合当地的地方标准或者《食品添加剂使用标准》中对类别的定义,产品的质量和安全性就得不到认可,异地销售也就得不到认可。

国标制订执行后,地方标准将不再执行,监管部门也将有统一的依据。

湖南省食药监局相关负责人表示,国标制订将有利于辣条生产企业拥抱更大的市场。

  星城夜谈  统一标准利于行业发展  袁云才  年产值500亿元的“辣条”产业,有望统一生产标准了,这对于消费者、经营者乃至生产者来说,都是一个好消息。 消费者能吃到明明白白的“放心辣条”,而商家、厂家则通过重塑市场信任,势必进一步做大市场蛋糕。 虽然短期内一些企业会因此面临挑战,但从长远来看,这是一件让政府、企业、社会皆大欢喜的事。   老话说,没有规矩,不成方圆。

对于任何一个产业来说,规矩不只是令企业头皮发紧的“紧箍咒”,更是滋润企业茁壮成长的及时雨。

生产标准,就是众多规矩中很重要又可以量化、统一的一个。

就拿辣条来说,尽管每位消费者喜欢的口味不一,但对于添加剂的多寡、保质期的长短,是可以而且应该作出限制并统一标准的。 否则,厂商为了实现眼前利润最大化,很可能无节制地使用各类添加剂,并依靠防腐剂尽可能延长保质期。

久而久之,整个产业的形象受到严重损害,只能靠廉价来争抢消费者,进而在廉价、劣质的恶性循环中,彻底失去很大一部分消费者的信任。

  我们希望,这一重塑信任的辣条生产标准能尽早出台并坚实落地。

不只是辣条,很多新生的产业,也应该未雨绸缪,及早完善规矩。

比如电动汽车,如果充电接口标准不统一,导致充电桩不能通用,那么对消费者信心的树立和整个产业的发展都是很不利的。

科学合理的生产标准,很多时候就是企业的生命线,值得高度重视、严格遵守。 (责任编辑:宫钰)中国网财经转载此文目的在于传递更多信息,不代表本网的观点和立场。 文章内容仅供参考,不构成投资建议。

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